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微波炉怎么烤蛋糕,烤出来的蛋糕,香软细腻

以下是伊甸园纤秀网小编针对“微波炉怎么烤蛋糕,烤出来的蛋糕,香软细腻”给大家整理的相关资料,欢迎大家查阅和参考! 没有烤箱,在家又…

以下是伊甸园纤秀网小编针对“微波炉怎么烤蛋糕,烤出来的蛋糕,香软细腻”给大家整理的相关资料,欢迎大家查阅和参考!

微波炉怎么烤蛋糕,烤出来的蛋糕,香软细腻

没有烤箱,在家又想吃戚风蛋糕怎么办,微波炉也可以利用起来的,早就想尝试用微波炉做蛋糕了,尝试几次之后,这个配方,这个时间,这个温度是最整好的,方法也简单!

【食材】

鸡蛋3个、白糖30g、牛奶20g、食用油20g、面粉50g、柠檬或白醋少许

【做法】

1、蛋黄跟蛋清分离,把蛋清放在一个无水无油的容器里备用,蛋黄搅拌均匀。

2、面粉过不过筛都行,家里做没那多讲究,不过也行,过筛也行,口感会细腻一点,加入糖5g、油10g、牛奶20g、放入蛋黄,搅拌均匀无颗粒状。

3、尽量细腻一点后续蛋糕烤出来也好吃。

4、蛋清打发15g糖分3次加入放点白醋或柠檬汁,打发到奶油状,如果没有打蛋器就麻烦一点。

5、打发好的蛋清,先把三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀,再用切拌的方法倒入剩下的打发蛋清,用切拌方法,不要消泡了!

6、放入容器里,点缀一下喜欢吃的果干什么的,巧克力碎啥啥的都可以放,再摔几次摔出大泡泡。

7、用微波炉高火5分钟,两分钟的时候就已经高出容器了。

8、时间到了之后会回缩一些,趁热脱模。

看看,微波炉5分钟烤出来的蛋糕也很细腻,切开也非常完美,小朋友大朋友都爱吃!

【烹饪小贴士】

1、柠檬汁是用来去蛋腥味的,没有就用白醋代替。

2、打发蛋清的时候最好用金属容器,在凉的地方容易打发一点,不要进水进油不然是永远打不发的!

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作者: 想要变瘦

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