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减肥是否应该长期食素(减肥长期吃素好吗)

有人把吃肉视为长肉的根源,为了减肥或保持苗条而长期食素,这种做法是不科学的。 动物性食物含有大量的人体所必需的营养物质,动物性食物…

有人把吃肉视为长肉的根源,为了减肥或保持苗条而长期食素,这种做法是不科学的。

动物性食物含有大量的人体所必需的营养物质,动物性食物的蛋白质中,含有氨基酸的比例与人体氨基酸比例很相近,故很容易被人体吸收、利用。这是任何植物蛋白所不能比拟的。虽然糖、脂肪和蛋白质三大营养要素在体内代谢过程中可以互相转化,但程度上却有很大不同,蛋白质能在很大程度上转变为糖和脂肪,而脂肪转化为蛋白质的限度就很低。特别是人体正常活动需要的8种必需氨基酸,在体内是无法转化的,必需由食物来提供。

减肥是否应该长期食素(减肥长期吃素好吗)

若长期食素,缺乏主要来自于鸡、鸭、猪、牛、羊肉等动物食品中的营养物质,如蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁及微量元素等就会造成营养不良,影响生长发育,抗病能力差,易衰老。曾有调查报告,僧侣长期素食,身体状况令人堪忧。有人分析,这不能不说与长期食素、营养缺乏有关。

因此,减肥切不可长期食素,特别是少男少女们膳食应荤素搭配,全面摄取营养,才能保障和促进健康成长。

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作者: 减肥达人

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